制止餐饮浪费，培养节约习惯。延安市黄龙县白马滩镇打造绿色、节约型餐厅，让“厉行节约、反对浪费”理念深入人心。

　　走进白马滩镇的一家火锅店，店内显眼位置张贴着“文明用餐”、“节约用餐”的标语，餐桌上摆放着“从不剩饭”的桌卡。并且客人在点餐的时候，服务员会进行提醒，引导顾客进行适量的点餐。

　　黄龙县白马滩镇某火锅店服务员 蔡瑞：推出了“青菜拼盘”“菌类拼盘”，咱们自制的萝卜丸子可以推出半份，再就是吃完了，我们提倡客人打包。

　　韩城游客 王锋：价格很实惠，他家推出的“拼盘菜”，点餐选择更丰富了，而且还避免浪费。 

　　作为全县的旅游大镇，白马滩镇依托旅游成功转型，通过推出“拼盘菜”、“半份菜”，为游客定制点餐套餐、打包等一系列措施，推行创建“绿色、节约型餐厅”，受到广大消费者的欢迎与点赞，浪费现象得到了很大改善。

　　黄龙县白马滩镇某餐厅经营者 王敏娟：顾客到店吃铜火锅，我们会按来的人数选大中小锅，在选菜这一方面，我们会推荐不要多选，吃完可以再加。

　　黄龙县白马滩镇主管餐饮负责人 允变侠：我们会要求各餐饮企业的食材从采购、制作一直到利用的过程中，都尽量减少浪费。鼓励各餐饮店树立绿色消费理念，打造节约型餐饮，从而在全社会形成一个“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚。