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延安万花山宾馆出实招反浪费
节约提示随处可见“光盘”用餐享受优惠
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发布时间:2018-06-06 来源: 延安市人民政府网

  “您好,陕北炖羊肉、毛毛菜这两道菜的分量挺大,如果是你们两个人吃的话应该够了,若不够再点菜也不迟。”游客张先生和妻子第一次在万花山宾馆就餐,对菜量多少并不了解,本来想再点一道菜,听到服务员的建议后,就把菜单合上了,静待美食登场。

  用餐后,张先生一个劲地夸赞服务员:“一荤一素刚刚好,服务员的建议诚恳又实在,万花山宾馆不只是为了营利,也设身处地为顾客着想。”

  延安万花山宾馆系延安旅游(集团)有限公司的子公司,是陕北最美园林式度假酒店,也是延安干部培训学院主要培训基地。近年来,为进一步弘扬节约环保的社会理念,万花山宾馆积极响应我市开展的“文明餐桌行动”,引领消费者树立“适度点餐,合理消费”的观念,推进文明用餐风气的养成。

  走进万花山宾馆,随处可见“节俭惜福、珍惜粮食”的文明提示语,尤其是在宾馆的大堂、公共区、餐厅区等,“光盘行动”“勤拿少取”“杜绝浪费”等提示牌成为每个餐桌上的标配,液晶大屏幕上滚动播放着“节约粮食”的宣传短片。通过多种形式的宣传,使得顾客就餐浪费现象大大减少。

  “现在顾客消费更加理性,点餐时能够根据我们的建议对菜量进行适当调控。剩餐时大多顾客主动要求打包,我们的服务人员也会及时提醒顾客是否需要打包,并免费提供打包工具。”宾馆餐饮部经理白雪告诉记者。同时,万花山宾馆餐饮部还带头践行“光盘行动”。“我们的员工如果浪费粮食,就会被扣钱,扔掉一个馒头,罚款5元。”白雪说,服务人员自身做到“光盘”,也是对顾客的一种无声引导。

  除了提醒顾客适量点餐、剩菜打包外,宾馆还推出了拼盘、半份菜、小份菜等菜品。“如果顾客人数在6位以下,我们就会建议顾客点小份菜。”宾馆行政总厨李伟告诉记者,如果顾客“光盘”就餐,结账时还可享受9.5折的优惠待遇,宾馆还会赠送一些自制的饮品作为奖励。(记者 贾志敏 通讯员 迂岩珉)

主管单位:中共延安市委宣传部

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