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餐桌更文明 城市有品位
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发布时间:2018-12-18 来源: 延安日报

  餐桌的文明与否一定程度上体现的是一个城市的文明程度。子长县积极开展文明餐桌创建活动,截至目前,共有806户餐饮单位达到“文明餐桌”的标准,其中,大中型餐馆388户,达标率100%,小餐饮390户、单位食堂28家,建成示范街4条、示范店80户,文明餐桌整体参与率达到98%。

  “点餐的时候,服务员就给我提醒过不要点太多,吃不完怕浪费,但今天要招呼外地的朋友,很多特色美食还是要点。”12月13日,在子长县电力大酒店的包间内,市民孙伟一边让服务员打包剩下的食物,一边对记者说。

  记者在该餐厅看到,餐厅楼道、大厅、包间以及电梯内,都有“文明餐桌行动”的告知牌,并张贴了以“文明用餐,节俭惜福”为主题的海报,餐桌上也有宣传桌牌。该餐厅厨房完全透明,并可在大厅内通过视频实时观看,监控、分菜夹、消毒柜等物品一应俱全,服务员都戴有遮挡式口罩和手套,让顾客吃得放心。

  据了解,自2013年年初,子长县食品药品监督管理局在全县大力开展“文明餐桌”创建活动,至今已经持续了近6年的时间。针对“明厨亮灶”制定了“透明厨房和视频厨房”两种模式,并将“明厨亮灶”列为许可办证的先决条件;针对“文明餐桌”制订了以“三有两戴两提示一奖励”为主要内容的创建活动方案,并得到有效落实。在创建过程中,该局坚持把“不剩饭、不剩菜”作为基本要求,突出“文明引导、限量点餐、打包奖励”三个“亮点”。(记者 彭琛 通讯员 孙乐)

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